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Olibat
Price range: $ 47.700,00 through $ 225.000,00
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BATIDO (BATTER) CONDIMENTADO PARA REBOZADOS
El batter de adherencia base diseñado para líneas de producción continuas con requerimientos de hidratación convencional.
- Viscosidad Controlada: Este batter asegura un flujo constante y una película de recubrimiento (pick-up) uniforme.
- Adhesión Garantizada: Nuestro batter perfectamente el pan rallado, evitando desprendimientos en la cinta transportadora.
- Operatividad Confiable: Nuestra fórmula estandarizada para el batter Olibat no requiere curvas de aprendizaje complejas en planta.
Diseñado para líneas de producción tradicionales. La viscosidad controlada de este batter fija el pan rallado sin esfuerzo, estandarizando el proceso y asegurando un sellado perfecto. Aumentá la rentabilidad de tu negocio reduciendo costos desde la primera pasada.
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Calculadora de CostosLA SOLUCIÓN SÓLIDA PARA LA INDUSTRIA TRADICIONAL.
No todas las líneas requieren hidrataciones extremas. Olibat es nuestro “caballo de batalla”, el polímero confiable que reemplaza al huevo con una excelente relación costo-beneficio para el rebozado de milanesas.
Logra una capa de adherencia firme y delgada, ideal para productos donde se busca resaltar el sabor de la materia prima sin aportar grosor excesivo a la cobertura.
Protocolos de Aplicación:
Preparación del batter: Disolver 1 kg de Olibat Base en 3 a 4 litros de agua fría (relación 1:3 o 1:4), dependiendo del pick-up (grosor de cobertura) deseado en la milanesa. Mezclar hasta obtener un batter fluido, homogéneo y completamente libre de grumos.
Proceso industrial: Alimentar la batea de la rebozadora automática con la mezcla. Este batter para rebozados cuenta con una excelente estabilidad y no decanta rápidamente, pero se recomienda mantener una circulación suave en bateas durante jornadas prolongadas.
Sumergir la pieza asegurando la cobertura total con el batter aglutinante e ingresar inmediatamente al aplicador de Pan Rallado Oliden para lograr un anclaje perfecto de la corteza.
Hidratación: | Estándar (1:3 a 1:4).
Viscosidad: | Fluida / Media.
Comportamiento: | Capa fina de alta fijación.
Logística: | Vida útil de 12 meses (en envase original cerrado).
Ecosistema Oliden
Pan Rallado
El match perfecto. Desarrollamos un Pan Rallado industrial de granulometría calibrada y baja absorción.
Olibat Plus
La evolución del batter. Para empresas buscando rendimiento extremo e hidratación 1:7.1.