El Problema en Línea:
Utilizar un batido estándar en una línea de producción de alto volumen, o viceversa, genera ineficiencias de costos. Las plantas no saben cuándo dar el salto cualitativo hacia aditivos de mayor performance.
La Solución Oliden:
Ambos productos eliminan el riesgo sanitario, pero responden a diferentes exigencias de volumen:
Olibat: Se dosifica a 50 g por kilo de carne en 500 g de agua. Ideal para estandarizar calidad y sabor en plantas en crecimiento.
Olibat Plus (Alto Rendimiento): Se dosifica a 70 g por kilo de carne en 500 g de agua (para rebozado simple). Formulado para líneas pesadas
FAQ de El Análisis de Datos Duros::
Olibat Plus es un batido condimentado diseñado estrictamente para maximizar la retención de líquidos en la fibra cárnica. Incrementa el volumen de producción y el peso final facturable, justificando la dosis mayor con un retorno de inversión (ROI) agresivo por cada kilo que sale del túnel de frío.